Avainsana: basilika

Mikä voisikaan olla parempaa kuin saapua illalla töistä kotiin, jossa odottaa alusta loppuun valmiiksi laadittu kolmen ruokalajin illallinen? No, oikeastaan vain se, että odottamassa ovat illallisen ohella myös mies, ruusun terälehdet sekä tunnelmallinen kattaus musiikkeineen.

Naistenpäivän kunniaksi sain siis eilen ihastuttavan illallisen. Aluksi nautimme perinteistä tomaatti-mozzarellasalaattia, pääruoaksi kasvissosekeittoa sekä sämpylöitä ja jälkiruoaksi murupohjaista mansikkarahkaa. Unohtaa ei sovi myöskään mansikoilla kuorrutettua Fresita-maljaa!

Kokonaisuus oli hyvin naisellinen, voin suositella muitakin miehiä kokeilemaan mielitietylleen!

Mozzarella tomaatti-basilika -pedillä

1 annos

1/4 tomaatti
kourallinen basilikaa
mozzarellaa
limemehua

Revi basilika paloiksi ja asettele se lautaselle. Pilko tomaatti ja asettele se basilikan päälle. Paloittele mozzarella ja laita palat salaattipedin päälle. Viimeistele annos pirskottelemalla limemehua annoksen päälle.

Samettinen kasvissosekeitto

1 l vettä
4 perunaa
4 porkkanaa
1 pienehkö kukkakaali
1 sipuli
1 omena
1 kasvisliemikuutio
175 g Philadelphia 12% -sulatejuustoa
150 g Creme fraiche 5%
0,5 tl suolaa
viispippuria myllystä
ripaus sokeria

Kuori ja paloittele kasvikset.
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää kasvisliemikuutio.
Lisää kasvikset veteen ja kiehuta kunnes ovat kypsiä.
Kun kasvikset kypsiä, älä kaada keitinvettä pois, vaan soseuta kasvikset vesineen ja lisää kerma, sulatejuusto ja mausteet.
Kuumenna keitto levyllä mutta älä kiehuta.

Mansikkarahka murupohjalla

2 annosta

pakastemansikoita
250 g maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
vaniljaa
limemehua
Marianne-rouhetta

Murupohja:
2 Digestive keksiä
20 g voita

Vaahdota kerma vaahdoksi. Sekoita hyvin joukkoon maitorahka. Pilko pakastemansikoita ja lisää joukkoon. Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet muiden ainesten sekaan. Lisää limemehua saavuttaaksesi haluamasi raikkauden. Lisää joukkoon Mariannerouhetta. Laita jääkaappiin viilentymään.

Murupohja:
Murustele digestive keksit, joko käsin tai pussin sisällä kaulimella. Sulata voi ja lisää se keksin murujen joukkoon.

Jaa murupohja kahden lautasen pohjalle ja tasoittele. Laita viilentymään jääkaappiin. Tee välillä vaikka muita ruokia. Kun tulee aika syödä jälkiruokaa, laita murupohjan päälle rahkaa ja koristele annos vielä pakastimesta otetuilla pilkotuilla mansikoilla.