Kotikolossa porisee lohikeitto – vihdoinkin!

IMG_7205Yksi absoluuttisia ykkössuosikkiruokiani on ilman muuta lohikeitto. Siksipä onkin hassua, että vasta nyt valmistin sitä ensimmäistä kertaa ihan itse. Reseptin olin kysynyt äidiltäni varmasti kymmeniä kertoja, valmistanutkin sitä yhdessä hänen kanssaan useita kertoja ja tiennyt, kuinka helposti tämä herkullisuus on pöytään saatavilla. Mutta silti, vasta nyt tuo porisi ensi kertaa Kotikolossa.

No, parempi myöhään kuin ei milloinkaan; nyt kun jää on rikottu, päätyy lohikeitto varmasti Kotikolon suosikkiruokalistalle, varsinkin kun Pikku-Kokkikin tykkäsi tästä kovasti. Nam!

P.S. Lohikeittoon, kuten kaikkeen muuhunkin, löytyy tietysti pilvin pimein mitä moninaisimpia reseptiikkoja, mutta itse haluan lohikeittoni lohikeittona, siis lohta, perunaa ja sipulia. Tämä ruoka ei minun mielestäni kommervenkkejä kaipaa.

Lohikeitto

4 annosta

IMG_72088 keskikokoista perunaa
1 iso sipuli
1-1,5 l vettä
1,5-2 kalaliemikuutiota
5 maustepippuria
2 laakerinlehteä
400 g lohifileetä
2 dl ruokakermaa / smetanaa
2 rkl voita
tilliä ja/tai ruohosipulia

Kuori perunat ja paloittele ne lohkoiksi tai kuutioiksi. Hienonna sipuli.
Kuumenna vesi ja liemikuutiot kiehumispisteeseen. Lisää joukkoon sipuli, maustepippurit ja laakerinlehdet.
Lisää perunat kiehuvaan liemeen ja keitä ne puolikypsiksi eli noin 10 min.
Irrota lohesta nahka. Leikkaa lohifilee noin 2 cm:n kuutioiksi ja lisää kuutiot keittoon. Hauduta kypsäksi, noin 10 min. Lisää ruokakerma ja voi.
Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tilliä ja/tai ruohosipulia. Tarkista maku.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s