Lempeä kanapata syntyy helppoakin helpommin ja hautuu kypsäksi uunin lämmössä. Sopivasti tomaattinen ja täyteläisen kermainen pataruoka on makumaailmaltaan lempeä, mutta kuitenkin maukas. Yrttejä, valkosipulia ja sitruunaa, mitäpä sitä muuta.
Muuten simppeli valmistusprosessi vaatii kuitenkin jonkin verran aikaa. Siis mainiota ruokaa hitaisiin viikonloppuihin tai toisaalta etätyöpäiviin, jolloin pikaisesti esivalmisteltu ruoka on mukava nostaa höyryävänä päivällispöytään.
Kanapata
6 annosta
800 g broilerin rintaleikettä
1,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 tl kuivattua timjamia
2 sipulia
4 valkosipulin kynttä
30 g voita/2 rkl öljyä
1 sitruunan kuori ja mehu
400 g yrttimaustettua tomaattimurskaa
6 aurinkokuivattua tomaattia
1 rkl hunajaa
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
1 dl lehtipersiljaa
Mausta broilerin leikkeet suolalla, pippurilla ja timjamilla. Kuori ja paloittele sipulit ja valkosipulit.
Ruskista leikkeet ja sipulit padan pohjalla voissa tai öljyssä.
Raasta broilerien päälle pesty sitruunan kuori ja purista puolet sitruunan mehusta. Lisää pataan tomaattimurska, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit ja hunaja. Anna kiehahtaa.
Kypsennä pataa ilman kantta uunin alaosassa 200 asteessa noin 45 min.
Sekoita joukkoon lopuksi kerma ja viimeistele persiljalla.
Tarjoile esimerkiksi riisin tai pastan kera.
Tunnelmallisia makuja 