Tapaamme juhlia lasten yhteissynttäreitä alkusyksystä. Näinpä olen pikkuhiljaa sopivan tilaisuuden tullen alkanut leipoa pakastimeen suolaista ja makeaa tarjottavaa.
Seuraavat vegaaniset kaurabrowniet ovat monella tapaa mainiota synttäritarjottavaa; vegaanisuutensa ansiosta ne sopivat moneen eri ruokavalioon, niitä valmistuu kerralla paljon ja resepti on helppoakin helpompi. Ja parasta tietysti se, että lopputulos on sangen maukas. Kuten vegaanisten leivonnaisten kohdalla niin usein ennenkin olen tullut todenneeksi. Kaikenlaisen hävikin torjujana olen myös erittäin iloinen, että näihin brownieihin saa tuhlattua jopa kahden kikhernepurkillisen liemen. Jota muuten voi hyvin myös pakastaa.
Kokeilepa leipoa seuraavaksi vaikka näitä. Browniet ovat kivaa tekemistä vaikka yhdessä lasten kanssa.
Kaurabrowniet
Pellillinen
3 dl aquafabaa (kahden kikhernetölkillisen liemi)
6 dl vehnäjauhoja
1,5 dl kaakaojauhetta
6 dl ruokosokeria
0,5 tl suolaa
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
300 g kasvipohjaista leivontamargariinia
Kaurakuorrute:
250 g kasvipohjaista leivontamargariinia
3 dl fariinisokeria
ripaus suolaa
7 dl kaurahiutaleita
(Lisäksi:
vaniljajäätelöä tai -kastiketta)
Vaahdota aquafaba pehmeäksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun siihen jää pieni huippu, kun vaahtoa nostaa vispilällä.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata margariini ja anna sen jäähtyä hiukan.
Kääntele aquafabavaahdon joukkoon varovasti puolet kuivista aineista. Lisää seokseen hieman jäähtynyt margariini ja sen jälkeen loput kuivista aineista. Älä vaivaa taikinaa.
Levitä taikina tasaisesti pellille leivinpaperin päälle. Paista 175-asteisessa uunissa 15 min.
Valmista pohjan paistuessa kaurakuorrute. Sulata margariini ja sekoita sen joukkoon loput ainekset.
Levitä kauraseos pohjan päälle. Jatka paistamista noin 10 min.
Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin viilentymään.
Leikkaa kaurabrowniesit kylmänä annospaloiksi. Tarjoile sellaisenaan tai vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera.
Tunnelmallisia makuja 