Pikkuisen parempi lohikiusaus

Jääkaapissa lorvailevat perunat sekä pala purjoa ja paketti lohisuikaleita saivat minut kiusaus mielelle. Ja voi, että tulikin hyvää, kun lohikiusausta vähän tuunasi katkaravuilla, herkkukurkulla ja sulatejuustolla. Mums! Vielä, kun perunatkin kuorii ja tulitikuttelee ihan itse turvautumatta pakastealtaan peruna-sipulipussiin, tuntuu kiusaus jotenkin enemmän itsetehdyltä ja maistuu tavallistakin paremmalta. Suosittelen!

IMG_8011

Lohikiusaus

3-4 annosta

6 perunaa
pätkä purjoa
300 g lohisuikaleita tai -fileetä
1 maustekurkku
1 dl jäisiä katkarapuja
4 rkl tuoretta tilliä
0,5 tl suolaa
1 dl maitoa (tai kermaa)
100 g sulatejuustoa

Pese ja kuori perunat. Leikkaa ne noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi. Leikkaa viipaleet tämän jälkeen pitkiksi ja ohuiksi tulitikkumaisiksi perunoiksi.
Halkaise ja huuhtele purjo hyvin, hienonna.
Jos et käytä suikaleita, paloittele lohifilee. Pilko maustekurkku.
Sekoita kulhossa purjo, lohi- ja maustekurkkupalat sekä jäiset katkaravut ja tilli.
Nostele voideltuun uunivuokaan kerroksittain perunoita ja lohiseosta. Mausta välit kevyesti suolalla.
Kuumenna pienessä kasarissa maito ja paloiteltu sulatejuusto. Sekoita, kunnes juusto on täysin sulanut. Valuta juustokastike vuokaan perunoiden päälle.
Paista kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 50-60 min.