Tässäpä oiva resepti arjen keskelle! Nakkikeitto, joka on todistetusti tehnyt nakin inhoajasta (siis Kaisasta) entisen nakininhoajan.
Keiton ehdoton suola ovat monipuoliset juurekset, etunenässä bataatti, jotka saavat siihen erilaista, ainaisesta perunakeitosta poikkeavaa makua. Lisäksi on syytä panostaa hieman tavallista laadukkaampiin nakkeihin, me käytimme Wigrenin herkkunakkeja.
Suosittelemme muuten lämpimästi hankkimaan maustehyllyyn Santa Marian Pasta Rossa -mausteseosta. Kuten toinen suosikkimme viispippuri, myös tämä seos toimii sangen monipuolisena maustajana.
Nakkikeitto
6 annosta
2,5 l vettä
1,5-2 lihaliemikuutiota
1 laakerinlehti
10 mustapippuria
3 isoa porkkanaa
200 g juuriselleriä
200 g palsternakkaa
1-2 sipulia
700 g bataattia
100 g pastaa
500 g nakkeja
Santa Maria Pasta Rossa -mausteseosta
persiljaa tai muuta yrttiä silppuna
Kuori ja kuutioi juurekset, silppua sipuli.
Mittaa kattilaan vesi. Lisää joukkoon liemikuutiot, laakerinlehti ja mustapippurit. Kiehauta.
Lisää kiehuvaan liemeen ensin porkkanat, juurisellerit, palsternakka ja sipuli, anna kiehua viitisen minuuttia.
Lisää sitten bataattikuutiot ja hetken päästä pasta.
Kun juurekset ovat lähes kypsiä, laita joukkoon nakit.
Mausta Pasta Rossa -mausteseoksella. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Silppua keiton pinnalle persiljaa tai muuta tuoretta yrttiä.
Tunnelmallisia makuja 
One thought on “Entisen nakininhoajan herkkunakkikeitto”