Rapeaksi paahdetut linssit, maukas trendiripote

Tuoreimmasta Glorian Ruoka & Viini -lehdestä nappaamani idea rapeaksi paahdetuista linsseistä oli mainio. Lehti nimesi paahdetut linssit suosikkitulokkaaksi, joka mahdollisesti olisi uusi paahdetut kikherneet. Vallan hyviä nämä olivatkin, itse käytin ensimmäisen erän halloumi-persimonsalaatin rapeuttajana. Uskon, että myös monet sosekeitot saisivat näistä oivallista lisäpotkua.

Siis yksinkertaisesti maukasta. Jäävät reseptirepertuaariini.

Rapeat linssit

3 dl

1 prk (noin 300 g) kypsiä punaisia linssejä
1 rkl öljyä
1 rkl vaahterasiirappia
0,5 tl juustokuminaa
0,5 tl chilijauhetta
1 tl sormisuolaa

Kuumenna uuni 200-asteiseksi.
Valuta linssit siivilässä ja huuhtele ne.
Levitä linssit tasaisesti pellille leivinpaperin päälle. Paahda uunissa 5 min, jotta linssit myöhemmin rapeutuvat kunnolla.
Yhdistä öljy, vaahterasiirappi, juustokumina ja chili pienessä kulhossa.
Kääntele seos pellillä oleviin linsseihin.
Paahda uunissa vielä 10-15 min. tai kunnes linssit ovat rapeita.
Ripottele suola mausteeksi.