Terttu ihanasti ylikypsyneitä banaaneja ajoi tarttumaan banaani-suklaakakun ohjeeseen. Ihastuttavan tahmean lopputuloksen synnyttänyt helppo reseptiikka on ilman muuta suosituksen arvoinen; tuli nimittäin vallan maukasta kakkua, siitäkin huolimatta, että kokonaisuuden viimeistelevät suklaapalat unohtuivat lopulta kaappiin. Tässäpä siis ohje, joka kannattaa ehdottomasti ottaa kokeiluun.
Tahmea banaani-suklaakakku
Vuoallinen (ø noin 20 cm)
3 kypsää banaania
115 g voita
1 dl sokeria
0,5 dl fariinisokeria
1 iso kananmuna
1 ml vanilja-aromia tai 1 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
1 tl kanelia
ripaus muskottipähkinää
2 dl vehnäjauhoja
1,25 dl kaakaojauhetta
170 g tummaa suklaata
Tarjoiluun:
esim. kermavaahtoa
Muussaa banaanit kulhossa haarukalla. Vatkaa joukkoon sulatettu voi, sokerit, kananmuna ja vanilja-aromi tai -sokeri.
Yhdistä leivinjauhe, suola, kaneli, muskottipähkinä, jauhot ja kaakaojauhe. Siivilöi jauhoseos taikinan joukkoon. Sekoita varovasti käännellen. Lisää lopuksi paloiteltu suklaa.
Kaada taikina voideltuun tai leivinpaperoituun vuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa 50-60 min. Kokeile kakkua tikulla paistamisen loppuvaiheessa, jolloin tikkuun saa jäädä hiukan taikinaa. Näin lopputulos on mitä luultavammin sopivasti tahmea.
Jäähdytä hetki ja irrota vuoasta. Tarjoile lämpimänä, huoneenlämpöisenä tai kylmänä esimerkiksi kermavaahdon kera.
Tunnelmallisia makuja 