Erikoinen ajatus silakkamurekkeesta alkoi kiehtoa mietiskellessäni, kuinka saisin muunkin perheen syömään silakoita edes maistelutasolla. Koska lapset pitävät silakkapihveistä, mutta jättävät ne periaatteesta syömättä, päätin olla ovela ja piilottaa kalat. Temppu onnistui mielestäni hyvin, kaksi kolmesta juonen kohteesta söi mureketta mukisematta, ainoastaan Pikku-Kokki kompastui sen epäilyttävään ulkonäköön.
Silakkamureke onnistui siis mainiosti. Siitä tuli hyvää, se maistui ihan kalalta, mutta totta puhuakseni en itsekään olisi tiennyt, miltä kalalta. Murekkeen ehdoton miinus on kuitenkin sen harmaa ja jopa luotaantyöntävä ulkonäkö, josta syystä en ihmettele tarkan Pikku-Kokkimme vastareaktiota. Ainesosat näyttivät joka tapauksessa kivalta tehosekoittimen kulhossa, joten päätin ikuistaa tämän hiukan houkuttelevamman hetken.
Jos kalaruoat miellyttävät, kannattaa ilman muuta ottaa tämäkin kokeiluun.
Silakkamureke
6 annosta
500 g silakkafileitä
1 dl kermaa
100 g tuorejuustoa
1 dl katkarapuja
2 viipaletta paahtoleipää
2 kananmunaa
kourallinen tuoretta tilliä
1-2 tl yrttisuolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi:
perunamuusia
jogurtti- tai tartarkastiketta
Laita kaikki ainekset tehosekoittimen kulhoon ja aja tasaiseksi massaksi.
Kaada taikina leivinpaperoituun uunivuokaan, esimerkiksi leipävuokaan, ja paista 200-asteisessa uunissa noin 35 min.
Kumoa hetken vetäytynyt mureke vuoasta ja tarjoile perunamuusin ja jogurtti- tai tartarkastikkeen kera.
Tunnelmallisia makuja 