Suolainen ja makea kanapannu kauden kasviksilla

Teki mieli kanaa. Jääkaapissa syöjäänsä odottelivat pieni nippu tankoparsaa sekä puolikas pussi broccoliinia. Näinpä valmistui superhelppo ja nopea kiinalaishenkinen kanapannu, jonka suolaisen makea makumaailma syntyi soija- ja hoisinkastikkeita sekä valkosipulia ja inkivääriä yhdistelemällä. Nam, mitä tahmeaa herkkua!

Suosittelen ilman muuta kokeilemaan. Ja jos parsa tai broccoliini sattuvat uupumaan, kokeile jotakin muuta. Tätä reseptiä voi ilman muuta muokata mieltymystensä tai satokauden mukaan, kunhan muistaa huomioida kasvisten kypsymisnopeuden ja pilkkoa niitä tarpeen mukaan melko pieniksikin palasiksi.

Kiinalaishenkinen kanapannu kauden kasviksilla

4 annosta

400 g broilerinfileetä
2-3 rkl soijakastiketta
1 rkl riisiviinietikkaa
250 g vihreää tankoparsaa
200 g broccoliinia
2-3 valkosipulinkynttä
pieni pala tuoretta inkivääriä
3 rkl Hoisin-kastiketta
1 rkl soijakastiketta
1 tl seesamiöljyä
1 rkl riisiviinietikkaa
2 tl sokeria
öljyä paistamiseen
kanalientä
1 rkl maissitärkkelystä
0,5 dl kylmää vettä

Lisäksi:
basmati- tai jasminriisiä

Pilko kanafileet suupaloiksi ja laita kulhoon.
Sekoita keskenään 2-3 rkl soijakastiketta ja 1 rkl riisiviinietikkaa. Kaada kanapalojen päälle, sekoita ja anna marinoitua jääkaapissa noin puolen tunnin ajan.
Huuhtele parsat, napsauta kova tyvi pois ja pilko jäljelle jäänyt osa noin 3 cm pituisiksi paloiksi. Huuhtele ja siisti myös broccoliinit.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet, kuori ja raasta inkivääri.
Sekoita pienessä kulhossa Hoisin-kastike, 1 rkl soijakastiketta, seesamiöljy, 1 rkl riisiviinietikkaa ja sokeri.
Paista kanat kuumalla pannulla öljyssä. Nosta kypsät kanat lautaselle odottamaan.
Paista hetki parsoja, broccoliineja, valkosipulia ja inkivääriä.
Lisää hieman kanalientä ja anna kiehua sekoitellen muutaman minuutin ajan.
Lisää kanat takaisin pannulle. Kaada joukkoon Hoisin-kastike -seos, sekoita ja anna kiehua hetki.
Suurusta kastike kylmän veden ja maissitärkkelyksen seoksella.
Tarjoile valitsemasi riisin kera.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s