Supersimppeli mutta sangen herkullinen kalaruoka syntyy, kun maustekurkkukuutioista ja sulatejuustosta rakennellaan lohelle huntu, joka maustetaan yksinkertaisesti tillillä, suolalla ja mustapippurilla. Kun kokonaisuus vielä viimeistellään hunajalla, saadaan puolen tunnin päästä nostaa uunista ulos kerrassaan mainio, makeansuolainen kokonaisuus.
Tässäpä siis oivallinen vaihtoehto vaikkapa jouluviikon kiireiden keskellä, kun perusruoanlaittoon ei välttämättä ole ihan normaaliin tapaan aikaa tai innostusta. Mutta kannattaa tätä toki tehdä muutenkin. Tämä uunilohi sopii monenlaiseen tilanteeseen, miksei juhlapöydän keskipisteeksikin – helppoudestaan huolimatta.
Uunilohi sulatejuustokuorrutuksella
6 annosta
1 kg lohifileetä
1 tl suolaa
mustapippuria myllystä
250 g maustekurkkua
250 g sulatejuustoa
1 dl kuohu-/ruokakermaa
1 rkl kuivattua tilliä
2 rkl juoksevaa hunajaa
Lisäksi:
perunoita
Nosta lohifilee uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Kuutioi maustekurkut ja levitä kuutiot kalan pinnalle.
Sulata sulatejuusto varovasti mikrossa. Sekoita sulatusvaiheessa juuston joukkoon osa kermasta. Lisää sulaneen juuston joukkoon loppu kerma sekä tilli. Levitä seos kalan päälle.
Viimeistele paistos hunajalla.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20-30 min. lohen paksuudesta sekä halutusta paistoasteesta riippuen.
Tarjoile esimerkiksi perunoiden kera tai osana joulupöytää.
Tunnelmallisia makuja 
Kuulostaa mielenkiintoiselta! Voisi melkein joskus kokeilla!
Älä turhaan epäröi. Tällä reseptillä saa vaivattomasti varmasti hyvää.