Puolukkaiset jauhelihapyörykät

Puolukkaiset jauhelihapyörykät ovat kivaa vaihtelua ihan tavalliselle versiolle. Puolukkahillo tekee taikinasta sopivan mehevää ja puolukoita kannattaa tiputtaa niin ikään valmiiden pyöryköiden rinnalle kirpsakkuutta tuomaan. Helppoutta suosivien on aina mahdollista paistaa pyörykät uunissa, mutta mielestäni rapeapintaiset pannulla paistetut ovat aina omaa luokkaansa.

Puolukkaiset jauhelihapyörykät

6 annosta

0,75 dl kaurahiutaleita
1 rkl perunajauhoja
1 dl puolukkahilloa
0,5 dl vettä
2 tl pippurisekoitusta
1 tl suolaa
1 sipuli
500 g naudan jauhelihaa
1 kananmuna
0,5 dl tuoretta persiljaa
öljyä ja/tai voita paistamiseen (Itse tykkään paistaa voi-öljyseoksella.)

Tarjoiluun:
puolukoita
perunamuusia

Sekoita kaurahiutaleet, perunajauhot, puolukkahillo, vesi, pippurisekoitus ja suola. Anna seoksen turvota noin 10 min.
Kuori ja silppua sipuli. Kuullota se pannulla.
Lisää turvotettuun seokseen jauheliha, kuullotettu sipuli, kananmuna ja silputtu persilja.
Muotoile seoksesta kostutetuin käsin pienehköjä pyöryköitä. Paista ne pannulla voi-öljyseoksessa kypsiksi. Käytä keskilämpöä, jotta pinta ei pala ja pyörykät kypsyvät sisältäkin. Halutessasi voit paistaa pyörykät myös 225-asteisessa uunissa noin 15 min.
Tarjoile puolukoiden ja perunamuusin kera.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s