Likipitäen kaikki kaalit kuuluvat suosikki raaka-aineiden listalleni ja niistä tulenkin valmistaneeksi ruokaa viikoittain. Yksi monella tapaa muista poikkeava on kyssäkaali, omistakin kaaliystävistäni se viimeisin. Kaali, jonka ulkonäön ja maun perusteella yhdistäisi helpommin lanttuun tai naurikseen kuin muihin kaaleihin.
Kuten sanottua en ole vielä kyssäkaalin kanssa kovinkaan tuttu, mutta muutamat siitä valmistamani ruoat ovat olleet kerrassaan maukkaita. Kuten vaikkapa nämä nyt esittelemäni paahdetut kyssäkaalikuutiot. Makeantuliset kuutiot maistuvat lisäkkeenä, jonka lisäksi niitä voi kylmänä lisätä vaikka salaatin sekaan.
Suosittelen ilman muuta testaamaan, niin tätä reseptiä kuin kyssäkaalia ylipäätään.
Paahdetut kyssäkaalikuutiot
4 annosta
2 reiluhkoa kyssäkaalia
1 rkl hunajaa
1,5 rkl soijakastiketta
0,25 tl chilijauhetta (tai maun mukaan)
2 rkl (oliivi)öljyä
Kuori ja paloittele kyssäkaalit tasakokoisiksi kuutioiksi.
Sekoita hunaja, soijakastike, chilijauhe ja öljy.
Laita kyssäkaalikuutiot kulhoon, kaada kastiketta päälle, ja sekoittele kuutioita niin, että kastiketta on niiden pinnoilla.
Kaada kuutiot kastikkeineen leivinpaperoidulle uunipellille ja paahda 200-asteisessa uunissa, kunnes kuutiot ovat pehmenneet ja saaneet väriä. Tämä vie kuutioiden koosta riippuen noin 20 min.
Tarjoile lisäkkeenä tai viilentyneenä osana salaattia.
Tunnelmallisia makuja 