Kaisa

Mereltä, maalta ja metsästä; uunilohta herneiden ja sienten kera

Kirjoitettu 14 helmikuun, 2020 by Kaisa

Uunilohi, tuo kotiruokien kestoklassikko, on varmasti niin ikään Kotikolossamme se tyypillisin kalavieras. Helppoa ja hyvää, variaatioissaan vallattoman monipuolista, ja mikä tärkeintä, aina terveellistä superfoodia.

Näinpä siis teki mieli esitellä teillekin seuraava uunilohiresepti, johon niin minä kuin jälkikasvummekin ihastuimme suunnattomasti. Tosin hieman eri syistä; minä sienten, lapset herneiden takia.

Siis suosittelen kokeilemaan; helppoja herkullisuuksia lienee tuskin testilistalla koskaan liikaa.

Uunilohi herneiden ja sienten kera

4 annosta

600 g lohi- tai kirjolohifileetä
mineraalisuolaa
sitruunapippuria
1 nippu tilliä
200 g tuoreita herkkusieniä
puolikas purjosipuli
1 rkl oliivi- tai rypsiöljyä
200 g pakasteherneitä
2,5 dl (maustettua) ruokakermaa

Mausta lohifilee mineraalisuolalla sekä sitruunapippurilla ja pane se uunivuokaan. Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tilliä.
Viipaloi sienet. Huuhdo purjosipuli ja leikkaa se renkaiksi.
Kuumenna öljy pannussa ja lisää sienet, purjosipuli ja herneet. Hauduta niitä jonkin aikaa, kunnes sienistä on neste haihtunut ja purjosipuli on hieman pehmennyt. Kaada joukkoon ruokakerma, kiehauta seos ja kaada se kalan päälle vuokaan.
Kypsennä kalaa 200-asteisessa uunissa 20-30 min. kalapalan paksuudesta riippuen.

Sopivasti lapsellinen kanakiusaus

Kirjoitettu 12 helmikuun, 2020 by Kaisa

Täytyypä heti alkajaisiksi todeta, että en muistaakseni ole koskaan ennen tehnyt itse kiusausta, en mitään sen monista variaatioista. Tämä johtunee siitä, että en oikeammin ole innostunut niiden syömisestä, kokenut ne tylsiksi ja värittömiksi.

Jostakin syystä minulle kuitenkin tuli olo, että haluan kokeilla. Näinpä valmistimme Pikku-Kokin kanssa kanakiusauksen, sellaisen sopivasti lastenmakuisen, ekstramaisseilla ja niin edelleen. Reseptin, jota toki varioin tapani mukaan, nappasin Peggyn pienestä punaisesta keittiöstä.

Jos siis etsit jotakin helppoa arkiruokaa, miltei sellaista puolivalmista, kannattaa tätä kokeilla. Itse taisin saada pienen kiusausinnostuksen; näitähän voisi kehitellä enemmänkin.

Kanakiusaus

4 annosta

2 valkosipulinkynttä
1 rkl tuoretta persiljaa
1 rkl tuoretta basilikaa
250 g broilerin rintafileetä
0,5 rkl öljyä
1 rkl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
500 g peruna-sipulisekoitusta
75 g cheddar- tai jotain muuta juustoraastetta
100 g (pakaste)maissia
2 dl ruokakermaa
ripaus suolaa
nokare voita vuoan voiteluun

Kuori ja hienonna valkosipuli. Silppua yrtit ja leikkaa broileri pieniksi paloiksi. Paista palat öljyssä keskilämmöllä puolikypsiksi.
Lisää yrtit ja valkosipuli pannulle. Kypsennä broileri, lisää lopuksi hunaja, suola ja pippuri.
Levitä puolet peruna-sipulipussista voilla voideltuun vuokaan.
Lisää päälle juustoraaste (säästä hieman kuorrutteeseen), broileri ja maissit.
Laita loput peruna-sipulisekoituksesta vuokaan.
Sekoita kerma ja ripaus suolaa. Kaada kerma vuokaan ja viimeistele juustoraasteella.
Kypsennä uunissa 200 asteessa noin tunti.

Italialainen kanapata

Kirjoitettu 7 helmikuun, 20207 helmikuun, 2020 by Kaisa

Yksi yksinkertaisuudessaan parhaimmista viime vuosien reseptilöydöksistäni lienee italialainen kanapata. Sen simppeli ainesosaluettelo ja sitäkin simppelimpi valmistusprosessi ovat saaneet minut tarttumaan reseptiikkaan jo useampaan otteeseen, joten teki mieli jakaa se myös teidän kanssanne. Muistaakseni resepti oli alkuaan Valion.

Kanapadassa maistuvat klassiset italialaiset maut: tomaatti, pinaatti ja yrtit, ja sen saa helposti istumaan niin kokonaiseksi arki-illalliseksi kuin osaksi hienompaakin ateriakokonaisuutta. Olemme kokeilleet molempia.

Näin ollen suosittelen. Lisäkkeeksi riittää mainiosti pasta, riisi tai leipä, todellista herkkua tästä saa, kun rinnalle valmistaa vaikkapa risoton ja pinnalle raastaa vielä sopivasti parmesaania.

Italialainen kanapata

4 annosta

400 g maustamattomia broilerin rintafileitä
1 rkl öljyä
4 valkosipulin kynttä
0,5 tl suolaa
mustapippuria myllystä
75 g aurinkokuivattua tomaattia (Myös grillatut säilykepaprikat toimivat hyvin.)
100 g kirsikkatomaatteja
100 g babypinaattia
2 dl ruokakermaa
0,5 dl tuoreita yrttejä, kuten basilikaa, lehtipersiljaa ja oreganoa

Lisäksi:
pastaa/riisiä/leipää/risottoa
parmesaania

Leikkaa broileri isohkoiksi kuutioiksi. Paista öljyssä korkeareunaisessa paistinpannussa tai kasarissa. Mausta hienonnetulla valkosipulilla, suolalla ja mustapippurilla.
Hienonna aurinkokuivatut tomaatit ja puolita kirsikkatomaatit. Lisää ne pannuun. Nosta päälle huuhdeltu ja kuivattu pinaatti. Anna höyrystyä muutaman minuutin ajan.
Lisää ruokakerma ja hienonnetut yrtit. Kuumenna sekoitellen muutama minuutti ja tarjoile valitsemasi lisukkeen kera.

Kanaa havaijilaisittain eli huli huli

Kirjoitettu 3 helmikuun, 2020 by Kaisa

Joitakin aikoja – vuosia, kuukausia? – sitten olin napannut talteen kanareseptin, joka houkutti nyt kokeilemaan. Kyseessä oli havaijilaista alkuperää oleva huli huli -kana, joka nojautuu ananasmehuun mureuttajana, soijakastikkeeseen, valkosipuliin, inkivääriin ja tomaattipyreeseen maustajina. Ei siis mitään sen kummempia ainesosia, mutta lopputulos oli kuitenkin mainio. Kun ruoan valmistusprosessi oli vielä vähintäänkin simppeli, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan.

Lihaksi minä valitsin tällä kertaa rintafileeseen verrattuna korkeamman rasvapitoisuuden sisältävää paistileikettä, joka säilyttää hyvin mehevyytensä ja toimikin tässä tilanteessa hyvin.

Siis suosittelen; ehdottomasti kokeilemisen arvoinen ruokamatka.

Huli huli -kana

4 annosta

3 valkosipulinkynttä
2 rkl tuoretta inkivääriä
2 dl ananasmehua
0,5 dl soijakastiketta
100 g tomaattipyreetä
600 g kananpojan paistileikettä
(2 kevätsipulin vartta)

Kuori ja hienonna valkosipuli ja raasta kuorittu inkivääri. Mittaa pieneen kattilaan ananasmehu, soija ja tomaattipyree. Sekoita hyvin ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää inkivääri sekä valkosipuli. Anna porista 5 min.
Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Nostele kananpojan palat uunivuokaan ja kaada kastike niiden päälle. Kypsennä 20 min.
Ota vuoka ulos uunista. Nosta uunin lämpötila 225 asteeseen. Hiero kastiketta kananpojan pintaan vuoan pohjalta pullasudin avulla ja paista vielä 5-10 min.
(Hienonna kevätsipulin varret ja nostele ne kanan päälle ennen tarjoilua.)

Palsternakkavuoka

Kirjoitettu 27 tammikuun, 2020 by Kaisa

Kaupan kakkosluokkaisten kasvisten osastolta löytynyt pussi palsternakkoja ja jääkaapissa valmiina kumppania odottelevat jauhelihapihvit inspiroivat kokeilemaan seuraavaa palsternakkavuokaa, jonka reseptin olin jossakin kohtaa Maku-lehdestä korvamerkinnyt. Tapani mukaan muuntelin reseptiä senhetkistä ruokavarastoamme vastaavaksi ja korvasin osan palsternakasta perunalla.

Lopputulos oli mielestäni hyvä. Vuoka toimi mainiosti lisäkkeenä, mutta näkisin sen hyvin myös pääruokana esimerkiksi salaatin kanssa tarjoiltuna. Suosittelen kokeilemaan.

Palsternakkavuoka

6 annosta

800 g palsternakkaa (Itse korvasin osan perunalla.)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl rypsiöljyä
75 g (vahvanmakuista) juustoa
1,5 tl suolaa
1 tl tuoretta timjamia
0,5 tl mustapippuria
2 dl + 0,5 dl kuohukermaa
2 dl kasvislientä
1 rkl vehnäjauhoja

Pinnalle:
50 g juustoraastetta
1 tl tuoretta timjamia

Kuori palsternakat (sekä perunat) ja leikkaa ne mandoliinilla lehdenohuiksi viipaleiksi.
Kuori ja silppua sipulit. Kuullota ne pehmeiksi öljytilkassa.
Lado palsternakkaviipaleet, raastettu juusto ja sipulit kerroksittain laakeaan, voideltuun uunivuokaan. Ripottele suolaa, timjamia ja mustapippuria kerrosten väliin.
Sekoita 2 dl kermaa, kasvisliemi ja vehnäjauhot keskenään. Kaada seos vuokaan ainesten päälle.
Ripottele pinnalle juustoraastetta ja timjaminlehtiä. Peitä vuoka kaksinkertaisella foliolla. Paista 190-asteisessa uunissa 1 tunti 15 min.
Poista folio ja kaada vuokaan vielä puoli desiä kermaa. Jatka paistamista, kunnes palsternakat ovat pehmeitä ja ruoan pinta kauniisti ruskistunut.
Anna paistoksen vetäytyä noin 15 min. folion alla ennen tarjoamista.

Ravintola Grönin paahtoporkkanat

Kirjoitettu 22 tammikuun, 2020 by Kaisa

Glorian Ruoka&Viini -lehden Lukijan toive -palsta tarjoilee mielenkiintoisia reseptejä, joita lukijat ovat toivoneet julkaistavaksi lehdessä. Reseptien ruoat ovat ruokia, joita niiden toivojat ovat maistaneet ravintoloissa ja joita he toivovat voivansa valmistaa myös kotona. Hauskaa!

Tähän mennessä en jostakin syystä ole näitä reseptejä tullut kokeilleeksi, mutta nyt otin esiin yhden, joka oli kiinnostellut minua jo pitkään. Kyseessä olivat ravintola Grönin paahtoporkkanat. Alkuperäisohjeessa porkkanoita tarjoiltiin hodarinakin tapaan sämpylän välissä majoneesin, sinapin ja paahdetun sipulin kera. Me söimme paahtoporkkanoita tällä kertaa muun ruoan ohella, mutta kieltämättä ajatus hodarista alkoi kiehtoa. Täytynee kokeilla sitäkin, niin hyviä nämä porkkanat nimittäin olivat. Kerrassaan mainiota!

P.S. Kuten kuvasta näkyy, Pikku-Kokki on niin ikään kiinnostunut ruokakuvauksesta. Joululahjakameralla on tärkeätä päästä näpsimään. No, josko hänestä kehkeytyisi oma, erityinen ruokakuvaajani.

Grönin paahtoporkkanat

6 pientä porkkanaa (á 30 g)
1 rkl oliiviöljyä
1 tl sormisuolaa
1 tl ruokosokeria
omenaviinietikkaa

Kuumenna uuni 235 asteeseen.
Pese porkkanat ja leikkaa niistä päät pois. Älä kuori. Sivele porkkanat kauttaaltaan öljyllä.
Murskaa suola ja sokeri keskenään morttelissa. Hiero seos porkkanoihin.
Laita porkkanat leivinpaperilla vuoratulle pellille, jätä väleihin tilaa, jotta porkkanat karamellisoituvat kunnolla.
Paahda porkkanoita uunissa noin 20 min. Täydellinen porkkana on kunnolla karamellisoitunut pinnalta, mutta ei vielä muhjua sisältä.
Suihkuta omenaviinietikkaa kypsien porkkanoiden päälle sumutepullosta, jotta etikka leviää tasaisesti.

Paahdetut hunajaiset palsternakat

Kirjoitettu 19 tammikuun, 202019 tammikuun, 2020 by Kaisa

Valikoidessani sopivaa seuralaista uunissa paahdetuille kananpojan rintaleikkeille, törmäsin Kamera ja kauha -blogissa seuraavaan ideaan palsternakoista, jotka pääsivät uunin paahteeseen niin ikään, voilla ja hunajalla glaseerattuna. Lisämausteina sitruuna, timjami ja valkosipuli saivat aikaan kerrassaan mainion lopputuloksen, joten palsternakasta pitävien – ehkä muidenkin – kannattaa ilman muuta testata reseptiä. Hyvää ja helppoa!

Ja sopivat muuten mainiosti edellä mainitsemiini rintaleikkeisiin, joiden ohjetta pääset vilkuilemaan täällä.

Paahdetut palsternakat

4 annosta

700-800 g palsternakkaa
50 g voita
2 rkl hunajaa
2 valkosipulinkynttä
2 tl tuoretta timjamia
hyppysellinen sitruunan kuoriraastetta
tilkka sitruunamehua
suolaa ja pippuria

Poista palsternakoista kannat, pese ja leikkaa lohkoiksi. Laita ne uunipellille leivinpaperin päälle.
Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet, silppua timjami.
Sulata voi ja lisää siihen muut ainekset. Kaada maustevoi palsternakkojen päälle niin, että ne peittyvät kauttaaltaan. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20-25 min. kunnes juurekset ovat kypsiä ja kauniin värisiä. Tarkista maku ja tarjoa heti kuumina.

Soijarouhepullat ja kirsikkatomaattikastike

Kirjoitettu 14 tammikuun, 202014 tammikuun, 2020 by Kaisa

Vaikka pyrinkin jatkuvasti keksimään arkiruokaamme uusia kasvisvaihtoehtoja, en ole kovinkaan usein innostunut käyttämään niin sanottuja lihan korvikkeita, kuten soijarouhetta, nyhtökauraa tai härkistä, vaan pyrkinyt lisäämään kasvisruokiimme proteiinin ihan ”oikeilla” kasvikunnan tuotteilla, kuten linsseillä, pavuilla ja herneillä. Koen, että kun kuitenkin syömme myös lihaa, ei minun kannata valmistaa soijarouheesta jauhelihakastikkeen näköistä ruokaa tai nyhtökaurasta vastinetta nyhtöpossulle. Tietysti, jos teen ruokaa esimerkiksi kasvissyöjävieraille voi tilanne olla toinen, mutta me syömme lihan lihana ja kasvikset kasviksina – ainakin useimmiten.

Mitä soijarouheeseen tulee, on myönnettävä, että tähän mennessä en ole onnistunut kovinkaan hyvin siihen liittyvissä kokeiluissani. Ruoat ovat olleet usein hieman valjuja tai muuten lihaversioitaan heikompia esityksiä – kunnes kokeilin seuraavia soijarouhepullia, jotka minun versiossani päätyivät lopulta uuniin ja maukkaaseen tomaattikastikkeeseen. Reseptin soijapyöryköihin nappasin Maku-lehdestä, tomaattikastikkeeseen taas Glorian Ruoka&Viinistä. Yhdistelmä oli oiva ja luulen, että näitä tulee tehtyä uudestaankin. Suosittelen kokeilemaan.

Soijarouhepullat ja kirsikkatomaattikastike

4 annosta

2,5 dl tummaa soijarouhetta
2 dl kiehuvaa vettä
1 sipuli
2 rkl soijakastiketta
2 rkl rypsiöljyä
1 kananmuna
1,5 dl vehnäjauhoja (Minä laitoin 1 dl vehnäjauhoja ja 0,5 dl korppujauhoja.)
50 g juustoraastetta
1 tl sokeria
1 tl basilikaa
0,5 tl oreganoa

Kastike:
200 g kirsikkatomaatteja
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
3 rkl kapriksia
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
1 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria myllystä
0,5 ruukkua oreganoa
400 g tomaattimurskaa
3 rkl tomaattipyreetä

Aloita kastikkeesta. Puolita kirsikkatomaatit. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Levitä tomaatit, sipulit ja kaprikset uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Pirskottele päälle öljy ja balsamico. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Paahda 200-asteisessa uunissa 20 min.
Tee sillä välin soijapullat. Mittaa soijarouhe ja kiehuva vesi kulhoon. Anna turvota.
Kuori, hienonna ja kuullota sipuli pannulla. Lisää turvonneen soijarouheen joukkoon sipuli sekä muut ainekset. Muotoile massasta kostutetuin tai öljytyin käsin pyöryköitä. Paista niihin pannulla nopeasti rapea pinta.
Hienonna kastikkeeseen tuleva oregano.
Nosta kastikevuoka uunista. Lisää hienonnettu oregano, tomaattimurska ja -pyree vuokaan. Sekoita. Nostele soijapullat kastikkeen päälle. Kypsennä uunissa vielä 20 min.
Tarjoile esimerkiksi pastan kera.

Uunissa paahdetut mureat ja mehevät kananpojan rintaleikkeet

Kirjoitettu 11 tammikuun, 2020 by Kaisa

Kun uunissa haluaa valmistaa helposti herkullista kanaruokaa, kannattaa valita nahallisia ja luullisia rintaleikkeitä, jotka säilyttävät mehukkuutensa fileitä paremmin, eivätkä kärsi pitkästäkään kypsennysajasta. Kun leikkeet vielä maustaa reilusti ja oman maun mukaan, saa maltillisen odottelun jälkeen uunista ottaa ulos oivan aterian.

Seuraava yrteillä, sitruunalla, valkosipulilla ja inkiväärillä maustettujen rintaleikkeiden resepti osui silmiini K-Ruoka -sivustolla ja osoittautui mainioksi. Koska haluan paistaa niihin pannulla kauniin pinnan ennen uuniin laittamista – ja ehkä muutenkin – laittaisin oliiviöljyä uunivuokaan ensi kerralla hiukan reseptissä suositeltua määrää vähemmän. Nyt leikkeet olivat omaan makuuni aavistuksen liian öljyisiä. Joka tapauksessa suositan kokeilemaan!

Uunissa paahdetut kananpojan rintaleikkeet

3 kpl

3 kananpojan rintaleikettä
voita ja/tai öljyä paistamiseen
7 valkosipulinkynttä
mustapippuria
0,5 tl merisuolaa
5 rkl oliiviöljyä (Mielestäni hieman pienempikin määrä riittäisi.)
2 tuoretta rosmariinin oksaa
2 rkl persiljaa hienonnettuna
peukalonpään kokoinen pala tuoretta inkivääriä
1 sitruuna

Ota rintaleikkeet huoneenlämpöön hyvissä ajoin, noin tunti ennen valmistusta.
Paista leikkeisiin nopeasti pannulla kaunis pinta, aseta ne uunivuokaan.
Murskaa valkosipulinkynnet kuorineen kevyesti veitsen lappealla puolella ja lisää vuokaan. Lisää mausteet, oliiviöljy ja tuoreet yrtit. Raasta kuorittu inkivääri joukkoon. Sekoita hyvin.
Paista 200-asteisessa uunissa 20 min.
Ota vuoka hetkeksi ulos uunista. Viipaloi pesty sitruuna ohuiksi renkaiksi ja asettele renkaat kanojen päälle. Laita vuoka takaisin uuniin 20-25 minuutiksi.

Koko Suomi leipoo – ja minä myös – osa 7, kausi 5: punajuurikakku ja lakritsituorejuusto

Kirjoitettu 7 tammikuun, 2020 by Kaisa

Koko Suomi leipoo -taipaleeni liikahti taas askelen verran eteenpäin, kun leivoin ohjelman seitsemännessä jaksossa valmistettua punajuurikakkua. Tehtävä toi vahvasti mieleen edellisellä kaudella leivotun porkkanakakun, ainoan viime kauden tehtävistä, joka minulta jäi tänne raportoimatta, mutta jonka kuitenkin toteutin.

Mitä punajuurikakkuun tulee, tehtävä oli mielestäni helppo ja onnistuin ainakin omasta mielestäni hyvin. Kakusta tuli punajuuren ansiosta sangen mehevä, paisto oli oikea ja lakritsitäyte hyvän makuista. Tosin pihistelin hiukan täytteen kanssa ja tein sitä aavistuksen liian vähän. Keskellä olisi saanut olla täytettä enemmän.

Koristeiksi tein ainoastaan uunissa paahdettuja punajuurilastuja, jotka olivat toki kauniita, mutta jotka eivät makunsa puolesta olleet ehkä paras valinta. Tästä olisi saattanut ropsahtaa miinuspisteitä, eikä niitä kilpailijoille annetun ajan puitteissakaan olisi ehtinyt tekemään. No, sainpa ainakin kaunista tarjottavaa.

Näin tällä kertaa. Jakson perusteella tulin miettineeksi asiaa ja kyllä kakut taitavat olla se minun leivontajuttuni, niin kivaa tämäkin taas oli.

Haasteeni lähenee taas harmikseni loppuaan, eikä jaksoja ole enää kovinkaan montaa jäljellä. Muutamia jo nähtyjä tehtäviä minulla on tältä kaudelta vielä tekemättä ja koitan parhaani mukaan kiriä niiden suorittamisessa, mutta mikäpäs kiire tässä toisaalta on. Jos odotellessa haluat tutustua aiempiin Koko Suomi leipoo -tekemisiini, löydät ne täältä.

Punajuurikakku ja lakritsituorejuusto

10 annosta

Kakku:
300 g punajuurta
200 g vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
0,5 rkl kaakaojauhetta
2 tl rosmariinia
2 tl vaniljasokeria
170 g kananmunaa
100 g fariinisokeria
70 g sokeria
180 g voita

Lakritsituorejuusto:
2 dl vettä
60 g lakritsia
lakritsijauhetta maun mukaan
300 g tuorejuustoa (Minä laitoin vain 200 g, joka oli hieman liian vähän.)
tomusokeria (Minä laitoin 200 g:n tuorejuustoa 1,5 dl tomusokeria, joka oli mielestäni sopivasti.)
voita (Minä en laittanut.)

Koristeet:
1 punajuuri
öljyä

Tee ensin kakkupohja.
Kuori ja raasta punajuuret.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota kananmuna ja sokerit. Sekoita kevyesti vaahtoon punajuuriraaste, kuivat aineet ja sulatettu voi. Kaada massa 20 cm irtopohjavuokaan.
Paista 175-asteisessa uunissa noin tunnin verran.
Tee sitten tuorejuustotäyte.
Pilko lakritsi pieniksi paloiksi. Sulata ne veteen keittämällä. Lisää lakritsijauhetta maun mukaan.
Valmista lakritsituorejuustotäyte sekoittamalla keskenään valmistamaasi lakritsikastiketta, tuorejuustoa, tomusokeria (ja voita). Minä sekoitin keskenään lakritsin, tuorejuuston ja tomusokerin.
Valmista punajuuresta koristeita. Minä tein yksinkertaisia punajuurilastuja, jotka eivät ehkä makunsa puolesta olleet se paras valinta, mutta olivat kauniita kakun päällä. Ne valmistuvat seuraavasti. Pese punajuuri huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Sitä ei tarvitse kuoria.
Viipaloi punajuuri ohuiksi lastuiksi. Siirrä lastut kulhoon ja lorauta päälle öljyä. Sekoita, kunnes lastut ovat tasaisesti öljyyntyneet.
Levitä lastut pellille leivinpaperin päälle, ne eivät saa olla päällekkäin tai limittäin. Paista 170 asteessa kiertoilmatoiminnolla, kunnes lastut ovat kullanruskeita, noin 25 min. Tarkkaile lastuja, etteivät ne pala ja kääntele tarvittaessa.
Halkaise viilentynyt kakku kahteen osaan. Täytä, kuorruta ja koristele kakku haluamallasi tavalla.