Tunnelmallisia makuja

Curry-broilerikeitto, maukas ja mutkaton

Kirjoitettu 12 kesäkuun, 2019 by Kaisa

Toissapäivänä aamu valkeni Kotikolossa melko maanantaintuntuisena ja lounas oli vielä valmistamatta – yleensä juuri tästä syystä teen sen aina valmiiksi etukäteen – joten oli keksittävä jotakin todella helppoa. Näinpä päätin kokeilla curry-broilerikeittoa, joka yksinkertaisuudessaan valloittikin koko pöytäseurueemme puolelleen.

Eipä tässä tällä kertaa sen kummempia. Suosittelen testaamaan. On se hassua, kuinka paljon yksi onnistunut lounasruoka voikaan piristää hiukan matalapaineisen päivän keskellä. Hyvä ruoka, parempi mieli. Jopa väsyneen, vahvasti uhmaisen leikki-ikäisen mieli. Ja se on paljon se.

Curry-broilerikeitto

4 annosta

300 g broilerinfileetä
1 omena
1 sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1-3 tl punaista currytahnaa toivotun tulisuusasteen mukaan
1 tl kurkumaa
8 dl vettä
2 rkl kanafondia / 1 kanaliemikuutio
400 g kookosmaitoa
1 levy (noin 80 g) nuudeleita
3 rkl sitruunamehua
0,5 tl suolaa
0,5 tl mustapippuria
(1 dl tuoretta korianteria)

Suikaloi broilerinfileet ja kuorittu omena. Kuori ja silppua sipuli.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista siinä broilerinsuikaleet. Lisää currytahna, kurkuma, omena ja sipuli. Kuullota pari minuuttia.
Lisää vesi, kanafondi ja kookosmaito. Kun neste kiehuu, lisää nuudelit. Keitä muutama minuutti.
Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
(Viimeistele halutessasi korianterilla.)

Kesäaamun yön yli sämpylät

Kirjoitettu 6 kesäkuun, 2019 by Kaisa

Kumma juttu, että sämpylöitä tulee leivottua niin tavattoman harvoin – siitäkin huolimatta, että jos homma olisi vielä hitusenkin helpompaa, sitä ei enää leivonnaksi kehtaisi kutsuakaan. Varsinkin, jos näistä vaivaamattomista niin sanotuista yön yli sämpylöistä puhutaan. Tässä siis resepti, jossa taikina sekoitetaan illalla valmiiksi ja lusikoidaan aamulla pellille paistumaan. Mukaan saa raastettua juureksia oman mielen mukaan, joten terveellisiäkin nämä ovat.

Aurinkoinen kesäaamu ja uunituore lämmin sämpylä, nam. Uunituoreet sämpylät retkieväinä, ekstranam.

Yön yli juuressämpylät

10 kpl

2 dl porkkana- tai punajuuriraastetta (Miksei vaihtoehtoisesti esimerkiksi raastettua palsternakkaa tai kurpitsaa.)
0,25 palaa tuorehiivaa
5 dl haaleaa vettä
1,5 tl suolaa
1,5 dl kaurahiutaleita
1 dl graham- tai ruisjauhoja
6-7 dl vehnäjauhoja

(Pinnalle:
kurpitsan- tai auringonkukansiemeniä)

Kuori ja raasta juurekset.
Murenna hiiva veteen. Lisää juuresraaste, suola, kaurahiutaleet, graham- tai ruisjauhot ja sen verran vehnäjauhoja, että taikinasta tulee puuromaisen kosteaa. Sekoita reippaasti, mutta älä vaivaa taikinaa. Peitä kulho kelmulla ja pyyhkeellä. Anna taikinan kohota jääkaapissa noin 12 tuntia.
Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Peitä pelti leivinpaperilla ja nostele taikinasta kahden lusikan avulla isoja kokkareita pellille. (Painele siemeniä sämpylöiden pintaan.)
Paista uunin keskitasolla 25–30 min.

Lohilaatikko arkeen tai juhlaan, sinä päätät

Kirjoitettu 1 kesäkuun, 2019 by Kaisa

Teki mieli valmistaa jotakin lohesta. Koska muut ruokavarastosta löytyneet ainesosat olivat suhteellisen kortilla, päädyin lohilaatikkoon; perinteistä ja oletettavasti hyvää. Reseptin, jota muovasin hiukan korvaamalla osan perunoista bataatilla nappasin Sikke Sumarilta. Lopputulos oli maukas ja ruoka itsessään sangen moniulotteinen, tätä voisi tarjoilla oikeastaan aterialla kuin aterialla, arkisesti tai juhlavasti, ihan sellaisenaan tai osana laajempaa kokonaisuutta.

Hyvä ruoka on hyvää ruokaa; voilla ja kuohukermalla kruunattuna vielä kaksinverroin parempaa. Mums.

Lohilaatikko

4 annosta

480 g lohta
suolaa
800 g perunoita (Minä korvasin noin kolmasosan bataatilla, joka toimi mainiosti.)
2 keltasipulia
40 g voita
3 kananmunaa
1,5 dl kuohukermaa
suolaa ja mustapippuria
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
pieni nippu tilliä silputtuna

Suolaa lohi kevyesti ja leikkaa se sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Keitä perunat ja anna niiden jäähtyä. Leikkaa ne sitten puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Kuori ja siivuta sipulit ohuelti. Kuullota voissa pehmeäksi ja anna jäähtyä.
Vispaa keskenään kananmunat ja kerma. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja lisää sitruunankuori.
Aloita lohilaatikon kokoaminen latomalla kerros perunoita vuoan pohjalle. Lusikoi muutama lusikallinen muna-kermaseosta perunoiden päälle ja lado sitten vuokaan lohiviipaleet ja niiden päälle jälleen hiukan munakermaa. Paina kevyesti kädellä, jotta kerrokset tiivistyvät. Lisää sitten sipuli, jälleen hiukan munakermaa ja sitten tillisilppu.
Lado loput perunaviipaleet päällimmäiseksi. Lusikoi loppu munakerma perunoiden päälle ja tiivistä paistosta vielä kerran kädelläsi, ennen kuin panet sen 175-asteiseen uuniin noin tunniksi.
Tarkista laatikon kypsyyttä 45 min. kohdalla, ettei se pääse kuivumaan.

Kevään kakkuprojekti osa 6: Maisemakahvilan kuuluisa raparperipiirakka

Kirjoitettu 29 toukokuun, 2019 by Kaisa

Koska yksi alkukesän ehdottomia kausituotteita ruokamaailmassa on tietysti raparperi, päätin sisällyttää myös kevään kakkukavalkadini jotakin raparperiherkkua. Valinnan teki helpoksi sieltä sun täältä vastaantullut resepti, niin sanottu maisemakahvilan raparperipiirakka, joka houkutteli maineensa vuoksi kokeilemaan. Yli kolmenkymmenen vuoden takainen hittipiirakka juontaa juurensa hämeenkyröläiseen Maisemakahvilaan, jonka omistaja Katariina Pylsy antoi reseptinsä Kotilieteen jo noin kaksi vuosikymmentä sitten. Nykyisin sitä googlaillaan keväisin vimmatusti ja siitä on kasvanut jonkinlainen leivontailmiö. Itse kuulin piirakasta vasta tänä keväänä, mutta olihan sitä heti päästävä testaamaan.

Ja aivan totta! Vaikka en täydellistä makutestiä vielä päässytkään tekemään piirakan sujahdettua pakastimeen juhlia odottelemaan, onnistuin nappaamaan siitä hiukan maistiaisia ja todettakoon, että piirakka tulee varmasti olemaan hyvää. Koostumus on todella mehevä, piirakka paksu ja hauskalla tavalla kerrostunut. Yleensä se tavataan tehdä pellille, mutta minä puolitin annoksen ja tein piirakan irtopohjavuokaan, jossa se onnistui myös hyvin.

Kannattaa napata resepti talteen; kohta on raparperiaika parhaimmillaan.

Maisemakahvilan raparperipiirakka

Pellillinen (Mikäli puolitat annoksen, se on sopiva ø 24 cm:n irtopohjavuokaan.)

Muruseos:
250 g voita
8 dl vehnäjauhoja
2,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 tl ruokasoodaa

Lisäksi pohjataikinaan:
2 dl piimää
1 kananmuna

Täyte:
1 l raparperia
250 g maitorahkaa
200 g kermaviiliä
1,5 dl sokeria
2 kananmunaa
3 tl vaniljasokeria

Sulata voi. Sekoita muruseoksen kuivat aineet keskenään ja lisää voisula. Nypi murumaiseksi.
Siirrä neljännes muruseoksesta pintaa varten toiseen kulhoon.
Lisää loppuun muruseokseen piimä ja kananmuna. Sekoita taikinaksi. Jos taikinaan jää paakkuja, ne häviävät paistamisen aikana.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille (35×42 cm). Levitä raparperit pilkottuna pohjataikinan päälle.
Sekoita loput täytteen ainekset keskenään. Kaada seos raparperinpalojen päälle.
Ripottele pinnalle loppu muruseos.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 45 min.

Kehtaako tätä edes blogata : ajatuksia äitiydestä ja bloggaamisesta

Kirjoitettu 25 toukokuun, 2019 by Kaisa

Alle kahden kuukauden kuluttua juhlitaan Pikku-Kokin kolmatta syntymäpäivää. Ja siitä reilun kuukauden päästä Neiti-Kokin ensimmäistä. Niin, kolme vuotta äitinä, vuosi tuplaäitinä; omaa aikaa enintäänkin rajallisesti, useimmiten ei ollenkaan. Näinpä ihmettelen monesti itsekin, kuinka blogi siitä huolimatta elää ja vielä näinkin aktiivista elämää. No, selityksiä on muutama:

Meitä on siunattu tyytyväisillä, itseohjautuvilla ja innokkailla lapsilla. Joskus koen jopa huonoa omaatuntoa siitä, kuinka mainiosti jälkikasvumme viihtyy omissa oloissaan. Pikku-Kokin keskittyminen häntä kiinnostaviin asioihin on täysin omaa luokkaansa, Neiti-Kokki tutkii itsenäisesti maailmaa lattiatasosta jo nyt todella pitkiä aikoja. En tiedä, mikä tähän on syynä, itse olen ollut täysin toisenlainen lapsi. Toisaalta, mikäli lapset ovat päässeet pitkästymään, olen hetimiten napannut heidät osaksi omia puuhiani, ensin kantoliinassa katselemaan, sitten pikkuhiljaa hieman aktiivisemmiksi osallistujiksi. Ja nyt, hiukan alle kolmevuotiaana, Pikku-Kokkia voi pitää jo innokkaana ja alati uutta oppivana keittiöapulaisena, joka tuntee maut, eikä koskaan kieltäydy maistamasta uusia. Olen otettu.

Toinen selitys blogini hengissä selviämiselle näinkin hektisinä aikoina on tapani laittaa ruokaa. Meillä ei ole kiertäviä ruokalistoja tai edes kovinkaan monia suosikkeja, joita valmistasimme aina uudestaan. No, toki joitakin, mutta vähän, sillä pyrin aina kokeilemaan jotakin uutta, jotakin mahdollista blogattavaa. Ainakin tähän mennessä tämä on toiminut hyvin; katsotaan kuinka käy, kun lapset oppivat esittämään toivomuksia. Tähän kohtaan olen jo kaavaillut viikottaista toiveruokapäivää.

Viimeinen, eikä suinkaan vähäisin, syy ehtivyyteeni on tietysti kotiäitiys. Tuo ihastuttavan ihana – ja välillä kamalakin – ammatti, joka kuitenkin lienee vain ohimenevä ilo. Tässä työssä ei ruoka- saatikka kahvitauoista puhuta ja useimmiten illalla on valmis nukkumaan jo aivan liian aikaisin, mutta silti: voisiko mikään olla palkitsevampaa? Tuskin. Ja kun on kotona miltei aina, on aikaa myös keittiöpuuhille. Taitaakin olla niin, että blogin kohtalo selviää sitten, kun tämä pesti päättyy, Pikku-Rouva palaa ihan ”oikeaan” työelämään.

Tämä kaikki hiipi oikeastaan mieleeni seuraavaksi esittelemääni broilerivuokaa pohdiskellessani. Siitä olivat kaikki krumeluurit ja erikoisuudet kaukana, eikä ulkonäkökään ollut oikein mistään kotoisin. Mutta maku, se oli hyvä. Ja eikös se kuitenkin ole tärkeintä. Kuvakin on mikä on, mutta joka tapauksessa päätin jakaa reseptin kanssanne. Maku ratkaisi. Ja taas tuli kirjoitettua yksi postaus.

Broileripaistos

6 annosta

400 g marinoituja broilerisuikaleita
500 g perunaa
1 sipuli
300 g bataattia
200 g fetajuustoa
5 aurinkokuivattua tomaattia
2 dl ruokakermaa
ripaus suolaa
1 tl basilikaa
1 tl oreganoa

Paista broilerisuikaleet pannulla kevyesti.
Kuori ja suikaloi perunat, sipuli ja bataatti.
Laita uunivuokaan kerroksittain kasvissuikaleita, broilerisuikaleita, fetajuustoa murusteltuna ja aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna.
Sekoita kerman joukkoon suola ja mausteet. Kaada kerma vuokaan.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 40-50 min.

Ei niin pikkutarkka – mutta maukas – papu-tomaattivuoka

Kirjoitettu 23 toukokuun, 2019 by Kaisa

Pavut, tomaatti ja juusto, siinäpä vasta oiva yhdistelmä. Kun näitä, sekä vähän muutakin, heitteli rennosti uunivuokaan, syntyi vallan maukas kasvisvuoka, joka maistuu joko ihan sellaisenaan tai vastaavasti esimerkiksi lihan rinnalla kasvislisäkkeenä. Resepti taisi olla jonkin sortin K-Ruoka -johdannainen, jota muokkasin hieman mieltymyksiämme ja sen hetkistä ruokavarastoamme paremmin vastaavaksi. Hyvää oli!

Papu-tomaattivuoka

4 annosta

400 g tomaattia
1 tlk (380/230 g) papusekoitusta
1 tlk (380/230 g) kikherneitä
1-2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
100 g purjoa
100 g parmesaania (Itse korvasin kermajuustolla, joka toimi sekin hyvin. Parmesaani varmasti nostaa tämän vielä korkeammalle tasolle.)
0,5 ruukkua basilikaa
öljyä kuullottamiseen
0,5 tl suolaa (Mielestäni ruoka ei kaipaa lisäsuolaa, jätin itse tämän pois.)
0,5 tl mustapippuria
1 kasvisliemikuutio
500 g tomaattimurskaa

Viipaloi tomaatit. Huuhtele ja valuta pavut ja kikherneet. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipulit. Suikaloi pesty purjo. Raasta parmesaani. Hienonna basilika.
Kuullota sipuleita, valkosipuleita ja purjoa hetki öljyssä.
Lado voideltuun uunivuokaan kerroksittain tomaattiviipaleita, papuja, kikherneitä ja sipulipaistosta. Ripottele väleihin parmesaaniraastetta, basilikaa, (suolaa) ja pippuria. Jätä neljäsosa juustoraasteesta vuoan päälle ripoteltavaksi.
Kiehauta tomaattimurska ja liuota siihen liemikuutio. Kumoa seos vuokaan kasvisten päälle. Ripottele päälle loppu juustoraaste.
Nosta vuoka 200-asteiseen uuniin noin 45 min. tai kunnes neste kiehuu reippaasti ja pinta on sopivasti ruskistunut.

Vihreääkin vihreämpi pinaattikeitto

Kirjoitettu 19 toukokuun, 2019 by Kaisa

Kun piti ruveta keksimään käyttöä jääkaapissa majaileville parhaat päivänsä nähneille pinaatinlehdille, tuli mieleen pinaattikeitto. Harvemmin on tätä lajia tullutkaan tehtyä, tiedä häntä sitten miksi, vaikka meilläkin sosekeittoja muuten niin vallan paljon keitellään.

Lopputulos oli maukas huolimatta siitä, että varastosta ei löytynyt edes täysmaitoa ja näin ollen käytin ihan vain kevyttä. Ja mikä väri; niin kaunis, syvä vihreä. Pinaattikeittoa tulee tämän jälkeen varmasti keiteltyä pian uudestaankin.

Kiitos reseptiikasta kuuluu Mansikkaheinä-blogin Leenalle! Suosittelen.

Pinaattikeitto tuoreesta pinaatista

3-4 annosta

150-200 g babypinaattia
3 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
3 rkl voita
0,5 dl vehnäjauhoja
5-7 dl täysmaitoa (Hyvää tästä sai kevytmaidollakin.)
1 tl sokeria
(suolaa, ripaus pippuria)

Tarjoiluun:
muutama keitetty kananmuna

Huuhtele pinaatinlehdet ja pyöräytä ne sekä vesi soseeksi.
Kuumenna pinnoitetussa kattilassa voi ja lisää vehnäjauhot sekaan. Älä ruskista, mutta kypsennä jauhoja hetkinen sekoitellen. Jos seos on liian kuivaa, lisää voita.
Lisää pinaattisose kattilaan vispilällä koko ajan sekoittaen ja kuumenna seos.
Lisää kasvisliemikuutio murennellen keittoon. Anna seoksen kiehua hiljalleen muutama minuutti. Voit halutessasi kuumentaa maidon samalla, mutta sen voi hyvin lisätä myös jääkaappikylmänä.
Lisää maitoa kattilaan sekoitellen. Pienennä lämpöä, kun keitto kiehuu. Maitoruoka palaa helposti pohjaan, joten pinnoitetun kattilan käyttö on suositeltavaa. Varaudu joka tapauksessa hämmentelemään keittoa ahkerasti.
Anna keiton saostua pienellä lämmöllä noin 15 min. ajan.
Maistele lopuksi suolaisuus ja lisää tarvittaessa. Mikäli tykkäät, mausta keitto pippurilla.
Tarjoile keitettyjen kananmunien kera.

Pikainen gulassi jauhelihasta

Kirjoitettu 14 toukokuun, 2019 by Kaisa

Paprika, tuo unkarilaisen keittiön tunnetuin mauste, herättää minussa kahtalaisia tunteita. Juuri mausteena, sekä savuisena että ilman savua, pidän siitä. Leivän päälle taas valitsen sen viimeisenä; kurkku ja tomaatti vievät tässä kohtaa voiton. Mitä kypsennettyyn paprikaan tulee, tilanne vaihtelee. Pitkään haudutetuissa padoissa paprika on paikallaan, napakkana versiona, esimerkiksi osana wokkivihanneksia jätän sen mieluummin toisten syötäväksi. Mutta gulassi, se on niin hyvää!

En muistaakseni ole koskaan valmistanut gulassia niin sanotusti pitkän kaavan mukaan, haudutellen ja sakeaa lientä odotellen. Nyt valmistamani pikainen versio, jauhelihagulassi, osoittautui kuitenkin siinä määrin maukkaaksi sekin, että päätin ensi tilassa kokeilla myös ihan oikeaa gulassia, sellaista jota muistan nauttineeni Budapestissä useita kertoja ja pitäneeni saamastani valtavasti.

Tässäpä joka tapauksessa resepti, jonka parissa gulassin makuja pääsee fiilistelemään nopeasti vaikka ihan tavallisena arki-iltana. Suosittelen ja kiitän reseptistä Himahella-blogia.

Jauhelihagulassi

5 annosta

1-2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
5 perunaa
1-2 paprikaa
250 g jauhelihaa
1 l vettä
1,5 lihaliemikuutiota
1 tlk säilöttyjä tomaatteja
1,5 rkl tomaattipyreetä
5 mustapippuria
0,5 rkl provencen yrttiseosta
0,5-1 tl (savustettua) paprikajauhetta

Lisäksi:
silputtua persiljaa
smetanaa

Silppua sipulit, ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat, suikaloi paprikat.
Ruskista jauheliha, sipuli ja valkosipulinkynnet kattilassa.
Lisää vesi, liemikuutiot, säilötyt tomaatit, tomaattipyree, porkkanat, perunat ja mausteet. Keitä 10 min. ja lisää paprikat. Jatka kypsentämistä vielä 20-30 min. eli kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Ripottele keiton pinnalle persiljaa ja tarjoa smetanan kanssa.

Uunillinen linssi-kalacurrya

Kirjoitettu 10 toukokuun, 2019 by Kaisa

Erilaiset curryt ovat helppo tapa valmistaa maukasta ruokaa. Tällä kertaa syödyksi pääsyä odottelivat turskafileet, jotka soveltuivat mainiosti osaksi tätä linssicurrya. Lopputulos oli oiva, uunista vastaan leijaili ihastuttava mausteiden sekamelska. Enpäs muuten ole monesti tullut tehneeksi currya uunissa. Toimii.

Tätä Glorian Ruoka&Viini -lehdestä poimimaani – ja osin soveltamaani – reseptiä sopii suositella. Siis näin teen.

Linssi-kalacurry uunissa

4 annosta

400 g nahattomia siikafileitä (turskafileet toimivat myös mainiosti)
3 rkl turkkilaista jogurttia
1 tl sormisuolaa
0,5 tl mustapippuria myllystä
1 tl kurkumaa

Linssit:
2 salottisipulia
1 valkosipulinkynsi
1 rkl inkivääriä raastettuna
1 rkl curryjauhetta
1 tl sinapinsiemeniä
1 tl korianterinsiemeniä
2 dl kuivattuja punaisia linssejä
400 g kookosmaitoa
2 dl vettä tai kasvislientä
150 g terttukirsikkatomaatteja
2 rkl limettimehua
(1 dl tuoretta korianteria hienonnettuna)

Lisäksi:
turkkilaista jogurttia, limettiä ja/tai naan-leipää

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Aloita linsseistä. Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipuli. Kuori ja raasta inkivääri. Sekoita ne ja mausteet uunivuoassa (noin 18×25 cm). Paahda sipuleita uunissa noin 10 min. tai kunnes sipuli on pehmeää.
Laita tässä välissä kalafileet jogurttimarinadiin. Mausta jogurtti suolalla, pippurilla ja kurkumalla. Pyörittele kalafileet jogurtissa. Laita ne jääkaappiin odottamaan.
Kun sipuli on kypsää, lisää linssit, kookosmaito ja vesi vuokaan. Sekoita ja laita uuniin noin 30 min. Sekoita linssiseosta kypsymisen aikana. Jos linssit tuntuvat kuivilta, lisää hieman vettä.
Laita kalat ja tomaatit linssiseoksen päälle. Jatka paistamista uunin yläosassa noin 20 min. tai kunnes kala on kypsää.
Pirskota limettimehu kaloille. (Ripottele korianteri pinnalle.)
Tarjoile valitsemiesi lisäkkeiden kera.

Punainen broilerivuoka

Kirjoitettu 6 toukokuun, 2019 by Kaisa

Tulipas tehtyä vallan maukasta maanantairuokaa. Simppeliäkin simppelimpää, mutta hyvää. Tässä siis resepti, jolle varmasti löytyy käyttöä, kun kesä pikkuhiljaa lähestyy ja saa ajatukset enenevissä määrin siirtymään keittiön ulkopuolisiin puuhiin. Suosittelen!

Broilerivuoka

4 annosta

600 g broilerin ohutleikkeitä (minulla oli balsamicolla maustettuja)
1 rkl öljyä
300 g paprikaa
1 sipuli
2-3 valkosipulinkynttä
70 g tomaattipyreetä
4 dl ruokakermaa
1,5 tl suolaa
0,5 tl basilikaa
ripaus mustapippuria
250 g kirsikkatomaatteja

Lisäksi:
esimerkiksi riisiä tai pastaa

Ruskista ohutleikkeet nopeasti kuumalla pannulla öljyssä. Siirrä uunivuokaan.
Puhdista ja suikaloi paprikat. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuullota paprikat ja sipulit. Lisää tarvittaessa hieman öljyä. Lisää tomaattipyree, ruokakerma sekä mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.
Kaada kastike uunivuokaan ja lisää joukkoon kirsikkatomaatit.
Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 30 min.
Tarjoa broilerivuoka esimerkiksi riisin tai pastan kanssa.